مشروع مطعم وجبات خفيفة يعتبر من اهم المشاريع الناجحة وذلك لان الطعام من السلع الاستهلاكية اليومية ويحتاجها المواطن بشكل يومى وخصوصا فى الوطن العربى، حيث ان الفكرة تتلخص فى انشاء مطعم صغير للوجبات الخفيفة.

المشروع عباره عن مطعم يقدم الوجبات السريعة (fast food) أو ما يعرف بمطعم الخدمة السريعة، هو نوع معين من المطاعم يتميز بتقديم الأطعمة سريعة التحضير، يتم إعداد الوجبات بكميات كبيرة مقدماً ويحتفظ بها ساخنة ومعبئة لتكون جاهزة للتقديم عند الطلب، معظم مطاعم الوجبات السريعة توفر الوجبات للمناولة لكن بعضها يقدم خدمة الطعام داخل الصالات، كما يتميز هذا المشروع عن غيره بتقديم خدمة توفير وجبات جاهزة للحفلات والاجتماعات والمناسبات المختلفة مما يحقق معدل عائد كبير.

فكرة المشروع:

تقديم وجبات طعام خفيفة من خلال بعض الاصناف التى يهواها الكثير من الاشخاص يوميا مثل ”فول , طعمية , بطاطس , بنتجان , جبن , مسقعة ” ومن الممكن مزج هذه الاصناف بقليل من اللحوم الجاهزة مثل ” الشاورما , الفاهيتا , الكبدة , السجق , البرجر , التونه ” والكثير من المعلبات التى يسهل عملها ضمن الوجبات او السندوتشات “الاندومي”.

مكان المشروع:

يجب ان يختار صاحب المطعم محل فى منطقة مزدحمة بالسكان وذلك لتنشيط المبيعات، وهذة المناطق ممكن ان تكون بجوار احد المدارس فى مدينة كبيرة، او اختيار محل بحوار احدي الجامعات، او اختيار مكان بجوار موقف سيارات كبير وغيرها من الاماكن المزدحمة. وبعد الاختيار يجب تجهيز المحل بكافة التجهيزات لبدء العمل.

العمالة الخاصة بالمشروع:

يتميز مشروع ناجح مطعم وجبات خفيفة بعد احتياجه الى عدد كبير من العمالة فقط يحتاج الى عامل او فنى وجبات خفيفة متميز.

تسويق المشروع:

  • دعايا مطبوعة.
  • مكان مميز.
  • تقديم وجبات تشد الزبائن.
  • التعامل بطريقة جيدة مع الزبائن لكسبهم.